4 skiver kalvekjøtt, 100 g provola dolce (ost), 100 g kokt skinke, 100 g salami, 100 g smult, 1 egg, 100 g toastbrød, 1 løk, olje, oregano, salt, pepper, revet brød, laurbærblad
Bland ost, skinke, og revet brød, og legg massen i en ildfast form. Tilsett egg, finhakket løk oregano og smult. Rør alt godt sammen og smak til med salt og pepper. (Blandingen skal være en myk masse.) Bank kjøttet for å gjøre det mykt og legg blandingen på kjøttet, rull kjøttet sammen til den rulade. Dypp den i olje og så i revet brød. Sett ruladen på et spidd sammen med laurbærblad og løkskiver. Stek spiddet på grillen og sett den til slutt i stekeovnen i ett minutt.