21. Havfruens artige påfunn

300 g fersk sverdfisk, 300 g revet brød, 30 g pinjekjerner, 50 g rosiner, sitron- og appesinsaft, mynte , basilikum, hvitløk, salt, pepper, laurbærblader

Dekk en stekeform med revet brød. Tilsett pinjekjerner, rosiner, mynte, basilikum og hvitløk. Sett smak med sitron- og appelsinsaft, salt og pepper. Skjær sverdfisken i skiver på 3 mm. Dypp skivene i olivenolje og så i blandingen. Rull skivene sammen og sett dem på et spidd med laurbærblad. Stekes på grillen og serveres.