500 g spaghetti, 10 fedd hvitløk, 1 chili, 5 tomater,
1 bunt fennikel, 200 ml olivenolje, salt, pepper
Finhakk hvitløk og chili. Stekes i olivenolje, må ikke bli helt brunt. Vask fenniklene og kok dem i vannet som du senere koker spaghettien i. Legg tomatene i kokende vann 1 minutt, ta dem opp og legg dem i kaldt vann, skrell og halver tomatene og trykk ut kjernene. Bland dem i pannen med hvitløk og chili. Kok spaghetti i det saltede vannet som du tidligere kokte finniklene i. Hell av vannet gjennom en sil og slå spaghettien over sausen, la det hele surre litt og server.