Un giro per alcuni tipici paesi dell'entroterra siciliano: piccoli villaggi assopiti sulle cime dei monti e gente profondamente radicata in questa natura selvaggia che ancora riesce a vivere secondo i ritmi da essa dettati. Un panorama che varia ad ogni curva: la costa tirrenica con il profilo delle isole Eolie sullo sfondo, le colline con i begli ulivi e le alte cime delle Madonie in lontananza.La prima fermata è a Collesano con le sue misteriose grotte usate oggi dai pastori come stalle per le greggi e dove ancora oggi si produce la buonissima ricotta per cui la cittadina è rinomata.
Una breve passeggiata permette di raggiungere le rovine del Castello da cui si gode una vista incantevole.
Il tour continua con la visita di Isnello dove si giunge dopo aver attraversato querceti secolari. La vista per via è ancora più incantevole con ampi squarci sul mare ed il golfo di Termini Imerese. Sosta nella centrale Piazza del Mercato di Isnello per un caffè e quindi visita della Chiesa madre del paese. La prossima sosta è a Castelbuono, paese pittorescamente adagiato in una verde vallata.
Godete la vista dei piccoli centri annidati sulle alte cime delle montagne: Pollina, San Mauro Castelverde e Geraci Siculo. Castelbuono e i suoi dintorni sono famosi per la produzione della manna che ancora oggi viene ricavata dai tronchi dei frassini dopo aver praticato delle incisioni da cui scorre il dolce nettare che Dio mandò agli Ebrei in fuga dall'Egitto come nutrimento.
A Castelbuono visita del principesco Castello dei Ventimiglia con l'annessa Cappella barocca di Sant'Anna, capolavoro del famoso scultore Giacomo Serpotta.
Il tour culmina con un pranzo tipico siciliano e la visita di una delle più famose cantine siciliane, Sant'Anastasia. I vini dell'azienda hanno vinto diversi premi e si trovano regolarmente annoverati in tutte le guide enologiche. Ritorno in hotel nel primo pomeriggio, in tempo per un' ultima rinfrescante nuotata al mare!